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原创暗猪肉生煎包

时间:2020-03-09 07:07来源:未知 作者:admin 点击: 84 次
原标题:暗猪肉生煎包 靖西蔻蛊化妆品有限公司 年前的囤货吃的差不众了,冰箱里又囤了一批肉馅,三四百克一袋的包装专门正当一次单吃的量,一家人商量午饭吃点什么,想着益久

原标题:暗猪肉生煎包

靖西蔻蛊化妆品有限公司

年前的囤货吃的差不众了,冰箱里又囤了一批肉馅,三四百克一袋的包装专门正当一次单吃的量,一家人商量午饭吃点什么,想着益久没吃生煎包了,不如就这个吧。这次买的网易味央的暗猪肉馅照样很不错的,胖瘦适中,解冻后异国一点有余的水分,用花椒水打了两遍往腥挑味,添了一点木耳和韭菜,薄皮大馅,煎出薄薄的脆底,益益吃。

食材:暗猪肉馅350克、韭菜200克、木耳150克、面粉500克、净水或牛奶250克、发酵粉5克

配料:姜一幼块、生抽30毫升、老抽15毫升、蚝油适量、花椒水适量、盐少许

做法:

1、准备益食材。韭菜往根洗净,木耳挑前泡发洗净。

2、暗猪肉馅放入盆中,添入姜末、分次倒入花椒水顺着一个倾向搅匀上劲。

3、然后肉馅中放入生抽、老抽、蚝油搅拌均匀;木耳切末、韭菜切幼段放入肉馅中搅拌均匀,末了放盐。

4、面粉中添入发酵粉,倒入净水或牛奶,搅拌均匀揉圆,荣誉资质发酵成两倍大,掏出再揉圆。

5、分成均匀的幼剂子。

6、擀成周围略薄的圆面皮。

7、取面皮中心添入馅料。

8、包成圆形的幼包子。

9、挨次做完后,平底锅中添入食用油,将包子均匀码入,倒入水淀粉没过包子一半旁边,盖上锅盖,中幼火添炎,直至全熟。

Olivia美食记录:

1、韭菜易出水,末了拌入馅中,包幼包子之前再添入盐,防止韭菜出水。

2、暗猪肉馅分次倒入花椒水,待肉馅十足吸取后再放入下一次。

3、水淀粉没过包子一半的高度,盖上锅盖煎熟。

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